居酒屋での魚料理
私は普段あまりお魚を食べることがありません。理由は、今までの食生活がそうだったためだと思います。ですが、そんな私でも居酒屋に行くと最近お魚料理を食べるようになりました。これは、私自身も驚いています。 一品目は、ホッケです。今まで食べたことすら無かったのですが、居酒屋で他の人が頼んでいたホッケを少しいただいたのです。一人暮らしをし出してからというもの、ほとんどお魚を食べていなかったので、若干抵抗はありましたが、せっかく勧められたので一口いただきました。この一口で、これは美味しい！と気付かされたのです。 それからと言うもの、居酒屋に行くとホッケを探してしまいます。あのちょっとした脂身といい、身のかたさといい、虜になってしまいました。私個人の意見ではありますが、お魚が苦手な人でもホッケは食べることが出来るように思います。ちなみに、私は脂っこい魚がちょっと苦手です。また、身が柔らかいものも同様に苦手です。このような私と似たタイプの方はホッケなら大丈夫だと思われます。もし、居酒屋に行ったらお試しください。 他には、自分で頼んだわけではありませんが、季節の魚ということで鮎の塩焼きをいただいたことがあります。このときの居酒屋は、店のど真ん中で炭火焼をしているところで、目の前で魚を焼いてくれたのです。私は苦手ではあるものの、食べてみました。するとどうでしょう。とても美味しかったのです。食べるまでの過程。食べるところの雰囲気。ほろ酔いの状態。全てが料理を美味しくいただくための調味料となったのだと思います。この調味料は私の苦手な小骨すら気にさせなかったのですから、驚きです。やはり、季節のお魚を大胆に目の前で焼いてそれをいただくというのは魚をより良い状態で食べるにはもってこいですね。 この経験を元に、他の魚にも挑戦していきたいと思います。
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